هنر ما را به گونه اي رويايي از درد هستي رها مي سازد.
خوش آمدید - امروز : چهارشنبه ۳۱ مرداد ۱۳۹۷
خانه » آشپزی » طرز تهیه دسر کرم خرمالو خوشمزه و مجلسی
telegram
طرز تهیه دسر کرم خرمالو خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه دسر کرم خرمالو خوشمزه و مجلسی

آموزش کامل دسر کرم خرمالو 

طرز تهیه دسر کرم خرمالو

طرز تهیه دسر کرم خرمالو

 

در این قسمت مجموعه آموزش های دسرها نسیم فان میخواهیم طرز تهیه دسر کرم خرمالو را آموزش بدهیم ♥ در ادامه با ما همراه باشید.

خرمالو از میوه‌های پاییزی خوشمزه است که می‌توانید از آن در تهیه انواع کیک و دسر و ژله استفاده کرد. برای تهیه دسر کرم خرمالو کمتر از ۳۰ دقیقه زمان نیاز دارید. طبع خرمالو گرم و تر است.خرمالو سرشار از ویتامین‌های ، B و C می‌باشد. همچنین شامل مواد معدنی ضروری برای بدن مانند کلسیم، گوگرد، آهن، فسفر و پتاسیم و مقداری نیز سلولز است. باید بدانید که مصرف خرمالو و جذب ویتامین C آن برای بالا بردن استحکام سلامت لثه‌ها موثر است. این ویتامین برای شفافیت پوست نیز مفید است. البته توجه داشته باشید هر چه خرمالو رسیده‌تر و شیرین‌تر باشد میزان ویتامین C آن نیز کمتر می‌شود. در ادامه ما را همراهی کنید و این دسر خوشمزه را درست کنید و از طمع و مزه آن لذت ببرید و برای مراسم ها و جشنها حتما از این دسر استفاده کنید. 

 

مواد لازم جهت تهیه دسر کرم خرمالو

  • خرمالو     ۳۰۰گرم
  • خامه قنادی    ۳۰۰ گرم
  • شکر ۱/۴ پیمانه
  • شیر ۱/۴ پیمانه
  • پودر ژلاتین ۳ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه دسر کرم خرمالو

طرز تهیه دسر کرم خرمالو

 

طرز تهیه دسر کرم خرمالو

  1. پودر ژلاتین را با ۶ قاشق غذاخوری آب سرد روی بخار کتری حل کنید تا مواد کاملا شفاف بشود.
  2. در ظرف دیگری شیر و شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید  تا جوش بیاید و کنار بگذارید.
  3. خرمالو رو پوست کنده و به کمک مخلوط‌کن یا غذا ساز  پوره کنید.
  4. خامه قنادی را به خرمالوی پوره شده اضافه کنید.
  5. زمانی که شیر و شکر  کمی خنک شد، ژلاتین حل شده را به آن اضافه کنید.
  6. در نهایت پوره خرمالو و خامه را با مواد شیر و شکر  ترکیب کنید تا مایه صاف و یکدستی حاصل گردد.
  7. مواد را درون قالب ریخته و به مدت ۵ تا ۹ساعت در یخچال قرار دهید تا کرم خرمالو کاملا سفت شود.
  8. و در آخر بعد از بستن کرم آن را از یخچال بیرون آورده و کرم را از قالب جدا کرده و در ظرف مورد نظر سرو کنید.
  9. برای تزیین آن از خرمالو حلقه شده و خامه و شکلات آب شده و ترافل های مرواریدی و شکلات چیپسی استفاده کنید.

 

طرز تهیه دسر کرم خرمالو

طرز تهیه دسر کرم خرمالو

 

همچنین بخوانید: طرز تهیه سالاد شیرازی اصل و مجلسی به همراه روش های تزئین + فیلم آموزشی

 

نکته:

برای آسان  جدا کردن کرم خرمالو از قالب بهتر است قبل از ریختن کرم در قالب، قالب را چرب کرده و با آب سرد بشویید و به مدت ۲۰ دقیقه در فریزر قرار دهید. سپس کرم خرمالو را در قالب ریخته و در یخچال استراحت دهید. همچنین به هنگام جدا کردن کرم خرمالو می‌بایست ابتدا به کمک چاقو  مرطوب کرم را از جداره‌ها جدا کرده و سپس قالب را درون ظرف آب گرم به مدت ۱۰ ثانیه فرو برده و در ظرف مورد نظر واژگون کرده و با چند تکان سریع و محکم به صورت عمودی سعی در خارج کردن آن نمایید.

همچنین بهتر است کف ظرف مورد نظر برای سرو را قبل از واژگونی کرم خرمالو با آب مرطوب کنید تا پس از خارج شدن کرم در صورتی که در جای مناسبی از ظرف فرود نیامده بود به راحتی قابلیت جابه‌جایی داشته باشد. همچنین می‌توانید این کرم را به صورت تک نفره در ظروف بستنی‌خوری و یا لیوان تهیه و سرو نمایید.

طرز تهیه دسر کرم خرمالو

طرز تهیه دسر کرم خرمالو

 

گردآوری: نسیم فان

1 ستاره2 ستاره3 ستاره4 ستاره5 ستاره (هنوز هیچ امتیازی ثبت نشده)
Loading...

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای سایت نسیم فان محفوظ است - پارس تمز