گفتگو با خردمندان و دانشوران ، پاداشی کمیاب است.
خوش آمدید - امروز : دوشنبه ۳۰ بهمن ۱۳۹۶
خانه » آشپزی » طرز تهیه سوپ شیر (سوپ سفید) رستورانی + فیلم آموزشی
طرز تهیه سوپ شیر (سوپ سفید) رستورانی + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ شیر (سوپ سفید) رستورانی + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ شیر (سوپ سفید) رستورانی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ شیر (سوپ سفید) رستورانی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ شیر (سوپ سفید) رستورانی و خوشمزه + فیلم آموزشی

سوپ شیر یا سوپ سفید یکی از انواع سوپ جو است. طرز تهیه سوپ شیر مانند سوپ جو پرک با شیر است و برای تهیه آن از جو پرک آسیاب‌ شده، شیر و قارچ استفاده می شود. سوپ شیر یکی از خوشمزه‌ترین سوپ‌ها و مناسب مهمانی و ضیافت‌هاست. معمولاً برای تهیه سوپ شیر از جو، شیر، مرغ پخته و انواع سبزیجات استفاده می‌شود که انتخاب این سبزیجات به سلیقه و ذایقه افراد بستگی دارد؛ اما معمولاً قارچ پایه ثابت این سوپ است. برخی افراد بعد از پخت این سوپ آن را از روی حرارت برداشته و قبل از سرو، یکی دو قاشق خامه نیز به آن اضافه می‌کنند که در این صورت سوپ بسیار خوش‌طعم‌تر و البته پرکالری‌تر خواهد شد.

طرز تهیه سوپ شیر (سوپ سفید) رستورانی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ شیر (سوپ سفید) رستورانی و خوشمزه + فیلم آموزشی

در این مطلب از سایت نسیم فان با آموزش کامل طرز تهیه سوپ شیر (سوپ سفید) رستورانی در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه پخت خورشت تره، خورشت باقلا سبز، کرفس پلو، هویج پلو، و آبگوشت کشک بادمجان تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…

طرز تهیه سوپ شیر (سوپ سفید) رستورانی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ شیر (سوپ سفید) رستورانی و خوشمزه + فیلم آموزشی

مواد لازم برای تهیه سوپ شیر (سوپ سفید) رستورانی:

  • شیر: ۱ لیتر
  • جو پرک: نصف بسته
  • قارچ:۳۰۰ گرم
  • هویج: ۲-۳ عدد
  • پیاز: ۱ عدد
  • سینه مرغ: نصف ۱ عدد
  • کنسرو ذرت: ۱ عدد
  • نمک، فلفل سفید، زردچوبه: به میزان لازم
  • مغز کرفس (اختیاری): ۱ عدد

طرز تهیه سوپ شیر (سوپ سفید) رستورانی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ شیر (سوپ سفید) رستورانی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ شیر (سوپ سفید) رستورانی:

  • ابتدا سینه مرغ را با کمی نمک، زردچوبه و یک پیاز کوچک جداگانه بپزید.
  • بعد جو پرک را داخل خردکن یا آسیاب بریزید تا کمی (حدود ۱/۴ اندازه اصلی) خردتر شود.
  • حالا جو پرک آسیاب‌شده را داخل قابلمه ریخته و روی آن آب بریزید.

 

طرز تهیه سوپ شیر (سوپ سفید) رستورانی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ شیر (سوپ سفید) رستورانی و خوشمزه + فیلم آموزشی

 

  • درب قابلمه رو کاملاً باز بگذارید تا جو کاملاً باز شده و لعاب بیندازد.
  • بین ۱/۵ تا ۲ ساعت صبر کنید تا جو کاملاً پخته و له شود و آب آن تا حد امکان کم شود.
  • حالا شیر را داخل قابلمه بریزید.
  • بعد از آن هویج رنده‌شده، قارچ ورقه‌شده و در صورت تمایل مغز کرفس خردشده را به سوپ اضافه کنید.

 

طرز تهیه سوپ شیر (سوپ سفید) رستورانی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ شیر (سوپ سفید) رستورانی و خوشمزه + فیلم آموزشی

 

  • حدود یک ساعت صبر کنید تا سوپ جا بیفتد.
  • در آخر، سینه مرغ ریش‌ریش‌ شده و کنسرو ذرت را به سوپ اضافه کنید.
  • ۵ دقیقه قبل از سرو سوپ، نمک و فلفل سوپ را اندازه کنید و آن را سرو کنید.

 

طرز تهیه سوپ شیر (سوپ سفید) رستورانی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ شیر (سوپ سفید) رستورانی و خوشمزه + فیلم آموزشی

نکاتی در مورد تهیه سوپ شیر (سوپ سفید) رستورانی:

  • اگر بعد از پخت سینه مرغ آبی در ظرف باقی ماند، حتماً از آن برای پخت سوپ شیر استفاده کنید که طعم عالی به سوپ می‌دهد.
  • اگه سوپ شما بیش از حد غلیظ شد و سوپ رقیق‌تر دوست دارید، مقدار شیر را بیشتر کنید.
  • برای پخت یا سرو این سوپ به هیچ وجه از آبلیمو استفاده نکنید، زیرا ممکن است شیر ببرد.
  • فلفل سفید طعم این سوپ را خیلی خوشمزه‌تر می‌کند.
  • در صورت تمایل از سبزیجات دیگر مثل کدو، نخودفرنگی و … نیز می‌توانید استفاده کنید که این به ذائقه شما بستگی دارد.

 

طرز تهیه سوپ شیر (سوپ سفید) رستورانی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ شیر (سوپ سفید) رستورانی و خوشمزه + فیلم آموزشی

 

فیلم آموزشی طرز تهیه سوپ شیر (سوپ سفید) رستورانی:

 

منبع: ستاره

گردآوری: سایت تفریحی نسیم فان

 

انتشار برای دوستان

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای سایت نسیم فان محفوظ است - پارس تمز