کسی را که به تو شنا یاد داد، غرق مکن.
خوش آمدید - امروز : یکشنبه ۳۱ تیر ۱۳۹۷
خانه » آشپزی » طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی + فیلم آموزشی
telegram
طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی برای پیش غذا + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی برای پیش غذا + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی برای پیش غذا + فیلم آموزشی

دلمه پیش‌غذایی ساده مخصوص ناحیه خاورمیانه است که با استفاده از برنج، لپه، گوشت چرخ‌کرده و سبزی دلمه تهیه می‌شود و داخل سبزیجاتی مانند فلفل دلمه، گوجه فرنگی، بادمجان، پیاز، گوجه و … را با این مواد پر می‌کنند. دلمه گوجه فرنگی جزو ساده ترین دلمه های ایرانیست که بسیار ساده و خوشمزه است و معمولاً در کنار دلمه بادمجان یا دلمه فلفل همراه با نان و سالاد یا ماست سرو می‌شود.

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی برای پیش غذا + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی برای پیش غذا + فیلم آموزشی

در این مطلب از سایت نسیم فان با آموزش کامل طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه پخت شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی، زیره پلو، خورشت کدو و آلبالو، خورشت کلم بروکلی، و خورشت کنگر تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی برای پیش غذا + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی برای پیش غذا + فیلم آموزشی

مواد لازم برای تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی:

  • گوجه فرنگی درشت و سفت: به تعداد دل‌خواه
  • گوشت چرخ‌کرده: ۲۵۰ گرم
  • لپه: نصف پیمانه
  • برنج: ۱ پبمانه
  • پیاز: ۱ عدد
  • سبزی دلمه: ۱ پیمانه
  • نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم
  • رب گوجه فرنگی: به میزان لازم

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی برای پیش غذا + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی برای پیش غذا + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی:

  • برای تهیه هر نوع دلمه بهتر است که لپه و برنج را از شب قبل خیس کنید.
  • برنج و لپه خیس‌خورده را در ظروفی جداگانه نیم‌پز کنید.
  • سر گوجه‌ فرنگی‌ها را ببرید اما آن را دور نیندازید.

 

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی برای پیش غذا + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی برای پیش غذا + فیلم آموزشی

 

  • داخل گوجه‌ فرنگی‌ها را خالی کرده و مواد داخل شکم گوجه‌ را ساطوری کنید.
  • پیاز داغ را داخل تابه ریخته و با کمی روغن تفت دهید.
  • زردچوبه و فلفل را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید.

 

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی برای پیش غذا + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی برای پیش غذا + فیلم آموزشی

 

  • گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با پیاز و ادویه‌جات تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و کمی نرم شود.
  • گوجه‌فرنگی‌های ساطوری‌شده، رب گوجه فرنگی، نمک و سبزی دلمه را به مواد اضافه کرده و خوب تفت دهید.
  • در انتها برنج و لپه نیم‌پز شده را اضافه کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید.

 

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی برای پیش غذا + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی برای پیش غذا + فیلم آموزشی

 

  • حالا مواد را از روی حرارت بردارید و کمی صبر کنید تا از حرارت بیفتند.
  • حالا یکی، یکی داخل گوجه‌ فرنگی‌های خالی‌شده را با موادی که تهیه کردید پر کنید و درب آن‌ها را با خلال دندان ببندید.
  • گوجه‌های پرشده را به آرامی کف یک قابلمه مناسب کنار هم بچینید به طوری که فضای خالی باقی نماند و گوجه‌ها کف ظرف نیفتند.

 

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی برای پیش غذا + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی برای پیش غذا + فیلم آموزشی

 

  • حالا مقداری پیاز رنده‌شده و ۱-۲ قاشق غذاخوری رب گوجه‌ فرنگی را در روغن تفت دهید و به آن‌ها نمک و ادویه بزنید.
  • در صورت تمایل کمی آبلیمو نیز به این مواد اضافه کنید و صبر کنید تا به جوش آمده و کمی غلیظ شود.
  • حالا از این سس روی گوجه‌ فرنگی‌ها بریزید و حرارت را روشن کنید.

 

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی برای پیش غذا + فیلم آموزشیطرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی برای پیش غذا + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی برای پیش غذا + فیلم آموزشی

 

  • درب قابلمه را ببندید تا سس بخار کرده و گوجه‌ فرنگی‌ها پخته شوند.
  • دلمه گوجه‌ فرنگی خوشمزه شما اماده است. توجه کنید که زمان پخت دلمه گوجه نسبت به دیگر دلمه‌ها کمتر است، پس در صورتی که چند مدل دلمه درست می‌کنید، گوجه‌ها را در ظرفی جداگانه قرار دهید و حواستان به ساعت باشد.

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی برای پیش غذا + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی برای پیش غذا + فیلم آموزشی

فیلم آموزشی طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی مجلسی:

 

منبع: ستاره

گردآوری: سایت تفریحی نسیم فان

 

مطالب متنوع دیگر

1 ستاره2 ستاره3 ستاره4 ستاره5 ستاره (هنوز هیچ امتیازی ثبت نشده)
Loading...

19 − دوازده =

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای سایت نسیم فان محفوظ است - پارس تمز