تنها راه تغییر یافتن یک تصمیم واقعی است.
خوش آمدید - امروز : سه شنبه ۲۹ خرداد ۱۳۹۷
خانه » آشپزی » طرز تهیه دلمه برگ مو حلقه ای (قالبی) + فیلم آموزشی
telegram
طرز تهیه دلمه برگ مو حلقه ای (قالبی) + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه برگ مو حلقه ای (قالبی) + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه برگ مو حلقه ای (قالبی) با تزئینی متفاوت + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه برگ مو حلقه ای (قالبی) با تزئینی متفاوت + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه برگ مو حلقه ای (قالبی) با تزئینی متفاوت + فیلم آموزشی

دلمه برگ مو یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین دلمه هاست اما درآوردن یک دلمه برگ مو خوش فرم و سالم به تجربه و دقت خاصی نیاز دارد. اگر به دلیل کمبود وقت، مو بودن تعداد برگ مو و یا احیاناً کم حوصلگی امکان درست کردن این دلمه خوشمزه را به صورت لقمه های مجزا ندارید؛ پیشنهاد ما به شما دلمه برگ مو حلقه ای یا قالبی است که بسیار جذاب و زیبا خواهد شد.

طرز تهیه دلمه برگ مو حلقه ای (قالبی) با تزئینی متفاوت + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه برگ مو حلقه ای (قالبی) با تزئینی متفاوت + فیلم آموزشی

در این مطلب از سایت نسیم فان با آموزش کامل طرز تهیه دلمه برگ مو حلقه ای (قالبی) در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه پخت قابلی (کابلی) پلو، پلو کدو حلوایی (کئی پلا)، خورشت چینی با گوشت، خورشت بامیه عربی، و خورشت بوقلمون فلفلی تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…

طرز تهیه دلمه برگ مو حلقه ای (قالبی) با تزئینی متفاوت + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه برگ مو حلقه ای (قالبی) با تزئینی متفاوت + فیلم آموزشی

مواد لازم جهت تهیه دلمه برگ مو حلقه ای (قالبی):

  • برنج: ۲ پیمانه
  • گوشت: ۲۰۰ گرم
  • برگ مو: به مقدار لازم
  • سبزی خرد شده (ترخون، ریحان، جعفری، گشنیز، پیازجه، شوید): ۲ پیمانه
  • ونوشک (پسته کوهی) تازه: ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری
  • پیاز سرخ شده: ۲ قاشق غذا خوری
  • خلال پوست پرتقال: ۲ قاشق غذا خوری
  • زرشک قرمز: ۳ قاشق غذا خوری
  • سرکه: دو سوم لیوان
  • شکر: نصف لیوان
  • فلفل سیاه و قرمز: به میزان دلخواه
  • روغن زیتون: ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه دلمه برگ مو حلقه ای (قالبی) با تزئینی متفاوت + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه برگ مو حلقه ای (قالبی) با تزئینی متفاوت + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه برگ مو حلقه ای (قالبی):

  • اگر دوست ندارید برنج داخل دلمه نرم شود از برنج دانه بلند خارجی استفاده کنید. برنج را با آب و زردچوبه و نمک و کمی روغن زیتون به صورت کته درست کنید.
  • گوشت را با نمک، زردچوبه، فلفل و کمی روغن و پیاز رنده شده ابتدا کمی تفت داده و بعد با یک لیوان آب بپزید و صبر کنید تا تمام آبش تبخیر شود.

 

طرز تهیه دلمه برگ مو حلقه ای (قالبی) با تزئینی متفاوت + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه برگ مو حلقه ای (قالبی) با تزئینی متفاوت + فیلم آموزشی

 

  • خلال پوست پرتقال را با آب یک دور بجوشانید تا تلخی آن گرفته شود و توسط صافی از آب جدا کنید.
  • سسی از شکر و سرکه و آب را تهیه کرده و بچشید و در مقدارش با توجه به ذائقه تان میزان شکر و سرکه را تغییر دهید و چند قاشق از آن را برای روی دلمه کنار بگذارید و بقیه را با مواد خوب مخلوط کنید. در صورت تمایل از سس های مورد علاقه خودتان استفاده کنید.

 

طرز تهیه دلمه برگ مو حلقه ای (قالبی) با تزئینی متفاوت + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه برگ مو حلقه ای (قالبی) با تزئینی متفاوت + فیلم آموزشی

 

  • مواد را روی برگ مو ها در قالب بریزید و با پشت قاشق مواد را یکنواخت و فشرده کنید و سپس با دنباله برگ مو که از اطراف قالب آویزان است روی مواد را بپوشانید و چند قاشق از سس سرکه و شکر را برای جلوگیری از خشک و برشته شدن برگ ها روی آن بریزید.
  • توسط فویل روی قالب را بپوشانید تا زمانی که در فر میگذارید دم بکشد.

 

طرز تهیه دلمه برگ مو حلقه ای (قالبی) با تزئینی متفاوت + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه برگ مو حلقه ای (قالبی) با تزئینی متفاوت + فیلم آموزشی

 

  • قالب را به مدت یک ساعت در فر با درجه متوسط بگذارید تا دلمه دم بیفتد. فر را خاموش و فویل را از قالب جدا کنید و یک دیس روی قالب وارونه کنید و دلمه که شبیه به یک حلقه شده (دلمه حلقه ای) را برگردانید و با سلیقه خودتان آن را تزئین کنید.
  • اگر از برنج ایرانی استفاده کنید و یا میزان سس را بیشتر کنید مایه دلمه نرم ترو چسبنده تر می شود که بعضی این نوع را بیشتر می پسندند.

طرز تهیه دلمه برگ مو حلقه ای (قالبی) با تزئینی متفاوت + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه برگ مو حلقه ای (قالبی) با تزئینی متفاوت + فیلم آموزشی

فیلم آموزشی طرز تهیه دلمه برگ مو حلقه ای (قالبی):

 

منبع: بیتوته

گردآوری: سایت تفریحی نسیم فان

 

مطالب متنوع دیگر

1 ستاره2 ستاره3 ستاره4 ستاره5 ستاره (هنوز هیچ امتیازی ثبت نشده)
Loading...
telegram

4 × پنج =

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای سایت نسیم فان محفوظ است - پارس تمز