عمر آنقدر کوتاه است که نمی‌ارزد آدم حقیر و کوچک بماند.
خوش آمدید - امروز : جمعه ۲۹ تیر ۱۳۹۷
خانه » آشپزی » طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه و زیبا و مجلسی به همراه فیلم آموزشی
telegram
طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه و  زیبا و مجلسی به همراه فیلم آموزشی

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه و زیبا و مجلسی به همراه فیلم آموزشی

آموزش کامل طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی با طعم عالی و بی نظیر

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه و زیبا

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه و زیبا

در این قسمت مجموعه آموزش های دسرها نسیم فان میخواهیم طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی  را آموزش بدهیم ♥ در ادامه با ما همراه باشید.

یکی از خوشمزه ترین و راحت ترین دسر هایی که می شناسیم “پودینگ” ها هستند. این دسر قدیمی فرانسوی الاصل با تنوع بالایی که در طرز تهیه اون وجود داره، یکی از پرطرفدار ترین انواع دسر هایی هست که در دنیا شناخته شده. کسایی که عاشق شکلات هستند این بهترین دسر است . در بعضی از دستور های تهیه اون عامل غلظت دهی زرده تخم مرغ و در برخی دستور ها نشاسته ذرت هست ولی هر دو دستور نتیجه یکسانی داره و ما یک دسر خوشمزه با بافتی سبک و خوشمزه خواهیم داشت که هم به تنهایی و هم در تهیه سایر دسر ها می تونیم ازش استفاده کنیم.

امروز دسر پودینگ شکلاتی رو با هم تهیه می کنیم خواهشمندم ما را همراهی کنید.

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه و زیبا

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه و زیبا

مواد لازم طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی

  1. شکر                                                                                      ۱/۲ پیمانه
  2. پودر کاکائو                                                                               ۳ قاشق غذاخوری
  3. نمک                                                                                      ۱/۸ قاشق چایخوری
  4. نشاسته ذرت                                                                          ۳ قاشق غذاخوری
  5. شیر                                                                                      ۲ و ۳/۴ پیمانه
  6. کره نرم                                                                                  ۲ قاشق غذاخوری
  7. وانیل شکری                                                                           ۱ قلشق چایخوری
طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه و زیبا

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه و زیبا

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی

  • در ابتدا یک تابه دیواره بلند که ترجیحاً نچسب هم باشه رو انتخاب می کنیم. شکر رو داخل تابه می ریزیم.
  • سپس پودر کاکائو رو به شکر اضافه می کنیم.
  • توی بازار پودر کاکائو با کیفیت های متفاوتی وجود داره. حتی میزان تلخی اون ها و رنگشون هم با هم فرق می کنه. از اونجایی که کیفیت مواد اولیه در تهیه هر نوع شیرینی و دسر ها تاثیر گذار هست، خیلی بهتره مواد اولیه رو از نوع مرغوب تهیه و استفاده کنیم.
  • حالا نوبت اضافه کردن نشاسته ذرت می رسه. بهتره دوباره یادآوری کنم که نشاسته ذرت با آرد ذرت تفاوت داره. نشاسته ذرت کاملاً شبیه به آرد سفید ، سفید رنگ و بافت سبک و پوک هست اما آرد ذرت زرد رنگ و بافت کمی زبر داره.
طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه و زیبا

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه و زیبا

  • و سپس ۱/۸ قاشق چایخوری نمک رو به مواد خشک اضافه می کنیم و بعد همه مواد رو با هم مخلوط می کنیم.
  • حالا شیر رو که در دمای محیط قرار دادیم تا به دمای آشپزخونه برسه کم کم به مواد خشک اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم.
  • به دلیل وجود نشاسته ذرت که عامل غلظت دهنده به پودینگ هست، مخلوطمون وقتی به درجه جوش برسه خیلی سریع شروع به قوام گرفتن می کنه و غلیظ میشه.
  • به همین دلیل  مرتب مواد رو هم بزنین تا جاییکه وقتی با لیسک یا قاشق چوبی مقداری از مواد رو بر می دارین، مخلوط روی لیسک یا قاشق باقی بمونه.
طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه و زیبا

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه و زیبا

 

بیشتر بدانید:طرز تهیه ژله تخم مرغی فوق العاده زیبا و جالب و مجلسی با ایده تزیین + فیلم آموزشی

 

  • حالا وانیل رو اضافه می کنیم و باز به همزدن ادامه میدیم.
  • حالا شعله رو کاملاً کم می کنیم و بعد کره رو اضافه کرده و به سرعت مواد رو با هم مخلوط می کنیم تا کاملاً با هم یکدست بشن. سپس زیر شعله رو خاموش می کنیم.
  • پودینگ هم به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو میشه پس شما متناسب با سلیقه و ذائقتون اون رو سرو کنین.
  • در هنگام سرو کردن با مقداری خامه فرم گرفته و کمی بیسکوئیت پودر شده تزئین کرده و سرو می کنیم.
طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه و زیبا

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه و زیبا

 

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه و زیبا

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه و زیبا

 

فیلم آموزشی طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی

توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نسیم فان نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از این آموزش لذت کافی را برده باشید و دسر خوشمزه ای را برای خانواده خود آماده نمایید.

گردآوری: سایت تفریحی و سرگرمی نسیم فان

مطالب متنوع دیگر

1 ستاره2 ستاره3 ستاره4 ستاره5 ستاره (هنوز هیچ امتیازی ثبت نشده)
Loading...

19 − 6 =

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای سایت نسیم فان محفوظ است - پارس تمز