گفتگو با خردمندان و دانشوران ، پاداشی کمیاب است.
خوش آمدید - امروز : چهارشنبه ۴ مهر ۱۳۹۷
خانه » آشپزی » طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه + فیلم آموزشی
telegram
طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه + فیلم آموزشی

آموزش کامل نحوه تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوش طعم و لطیف + فیلم آموزشی

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه + فیلم آموزشی

 

دسر پودینگ شکلاتی یکی از دسر های خوشمزه و لطیف است. مواد اصلی این دسر خوش طعم پودر کاکائو، نشاسته ذرت، وانیل و شیر است. این دسر قدیمی فرانسوی الاصل با تنوع بالایی که در طرز تهیه اون وجود داره، یکی از پرطرفدار ترین انواع دسر هایی هست که در دنیا شناخته شده. کسایی که عاشق شکلات هستند این بهترین دسر است. امروز دسر پودینگ شکلاتی رو با هم تهیه می کنیم خواهشمندم ما را همراهی کنید.

 

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی

 

در این قسمت از مجموعه آموزش های دسرها نسیم فان میخواهیم طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی را آموزش بدهیم.  این دسر خوشمزه و لطیف را میتوانید برای جشنها و مراسم مهم استفاده کنید. این دسر طرز تهیه بسیار راحتی دارد. امیدواریم از تهیه و میل آن لذت کافی را ببرید. همچنین در صورت تمایل برای دیدن دسرهای دیگر حاوی شکلات به مطالب طرز تهیه میلک شیک شکلاتی و طرز تهیه دسر آناناس شکلاتی و طرز تهیه ژله مغزدار شکلاتی سر بزنید.

 

 دسر پودینگ شکلاتی

دسر پودینگ شکلاتی

 

مواد لازم طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی

مواد لازم مقدار مورد نیاز
شکر ۱/۲ پیمانه
پودر کاکائو  ۳ قاشق غذاخوری
نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
نشاسته ذرت  ۳ قاشق غذاخوری
شیر ۲ و ۳/۴ پیمانه
کره نرم ۲ قاشق غذاخوری
وانیل شکری  ۱ قلشق چایخوری

 

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوش طعم و لطیف

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوش طعم و لطیف

 

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی

  • در ابتدا یک تابه دیواره بلند که ترجیحاً نچسب هم باشه رو انتخاب می کنیم. شکر رو داخل تابه می ریزیم.
  • سپس پودر کاکائو رو به شکر اضافه می کنیم.
  • توی بازار پودر کاکائو با کیفیت های متفاوتی وجود داره. حتی میزان تلخی اون ها و رنگشون هم با هم فرق می کنه.
  • از اونجایی که کیفیت مواد اولیه در تهیه هر نوع شیرینی و دسر ها تاثیر گذار هست، خیلی بهتره مواد اولیه رو از نوع مرغوب تهیه و استفاده کنیم.
  • حالا نوبت اضافه کردن نشاسته ذرت می رسه.
  • بهتره دوباره یادآوری کنم که نشاسته ذرت با آرد ذرت تفاوت داره. نشاسته ذرت کاملاً شبیه به آرد سفید، سفید رنگ و بافت سبک و پوک هست اما آرد ذرت زرد رنگ و بافت کمی زبر داره.

 

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی لطیف + تزیین

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی لطیف + تزیین

 

  • و سپس ۱/۸ قاشق چایخوری نمک رو به مواد خشک اضافه می کنیم و بعد همه مواد رو با هم مخلوط می کنیم.
  • حالا شیر رو که در دمای محیط قرار دادیم تا به دمای آشپزخونه برسه کم کم به مواد خشک اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم.
  • به دلیل وجود نشاسته ذرت که عامل غلظت دهنده به پودینگ هست، مخلوطمون وقتی به درجه جوش برسه خیلی سریع شروع به قوام گرفتن می کنه و غلیظ میشه.
  • به همین دلیل  مرتب مواد رو هم بزنین تا جاییکه وقتی با لیسک یا قاشق چوبی مقداری از مواد رو بر می دارین، مخلوط روی لیسک یا قاشق باقی بمونه.

 

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه + تزیین

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوشمزه + تزیین

 

بیشتر بدانید: طرز تهیه دسر پاناکوتا نسکافه ای مدرن و خوشمزه و لذیذ + فیلم آموزشی

 

  • حالا وانیل رو اضافه می کنیم و باز به همزدن ادامه میدیم.
  • حالا شعله رو کاملاً کم می کنیم و بعد کره رو اضافه کرده و به سرعت مواد رو با هم مخلوط می کنیم تا کاملاً با هم یکدست بشن. سپس زیر شعله رو خاموش می کنیم.
  • پودینگ هم به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو میشه پس شما متناسب با سلیقه و ذائقتون اون رو سرو کنید.
  • در هنگام سرو کردن با مقداری خامه فرم گرفته و کمی بیسکوئیت پودر شده تزئین کرده و سرو می کنیم.

 

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوش طعم + فیلم آموزشی

طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی خوش طعم + فیلم آموزشی

 

فیلم آموزشی طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی

 

توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نسیم فان نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از آموزش این دسر شکلاتی خوشمزه لذت کافی را برده باشید و لحظات خوب و خوشی را در کنار خانواده خود سپری کنید.

 

گردآوری: نسیم فان

 

مطالب متنوع دیگر

1 ستاره2 ستاره3 ستاره4 ستاره5 ستاره (هنوز هیچ امتیازی ثبت نشده)
Loading...

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای سایت نسیم فان محفوظ است - پارس تمز