عمر آنقدر کوتاه است که نمی‌ارزد آدم حقیر و کوچک بماند.
خوش آمدید - امروز : دوشنبه ۱ آبان ۱۳۹۶
خانه » پزشکی و سلامت » تغذیه سالم » اموزش تهیه خورشت الو مسمای گیلانی+مواد لازم
اموزش تهیه خورشت الو مسمای گیلانی+مواد لازم

اموزش تهیه خورشت الو مسمای گیلانی+مواد لازم

اموزش تهیه خورشت الو مسمای گیلانی+مواد لازم

الو مسما

الو مسما

خورشت آلو مسما  یک غذای محلی از خطه ی گیلان میباشد که طرز تهیه آن برای شما اماده شده است. آلو مسما (مسمی)  غذای بسیار خوشمزه ای  است . طعم این غذای ترش و شیرین را می توانید بر اساس ذائقه تان تغییر دهید.

جزییات بیشتر : آموزش خورش آلو مسمای گیلانی +مواد لازم

مواد لازم خورش آلو مسمای گیلانی:

روغن به میزان لازم پیاز ۲ عدد لپه ۱/۲ پیمانه مرغ ۴ تکه نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم قیسی ۱۲ عدد آلو سیاه ۱۲ عدد زعفران به میزان لازم شکر ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

الو مسما

الو مسما

طرز تهیه خورش آلو مسمای گیلانی:

۱- ابتدا پیاز را در روغن سرخ کنید، تا طلایی شود.

۲- لپه را به آن اضافه کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید، این کار نمی گذارد که لپه در هنگام پخت له شود.

۳- ۲ پیمانه آب به آن ها اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد. سپس حرارت را کم کرده و بگذارید برای ۲ ساعت قل بزند.

۴ – در این میان، در ماهیتابه ای دیگر، مقداری روغن بریزید و تکه های مرغ را در آن تفت دهید. به آن نمک، فلفل و در صورت تمایل زردچوبه بزنید. سپس آن را به ترکیب لپه اضافه کنید.

۵- در ۳۰ دقیقه آخر پخت، آلو و قیسی ها را به همراه زعفران (آب کرده)، شکر و رب به خورش اضافه کنید.

۶- وقتی خورش لعاب انداخت، آماده سرو است.

الو مسما

الو مسما

نکات:

۱- پیاز را خرد کنید.

۲- لپه را از ۲۴ ساعت قبل از پخت خیس کنید. ترجیحا در این میان آب آن را ۲ بار عوض کنید. قبل از استفاده آن را آبکشی کنید.

۳- به دلخواه از ۴ تکه گوشت از هر بخشی از مرغ استفاده کنید.

۴- آلو و قیسی را ۱ساعت قبل از پخت خیس کنید. قبل از استفاده آن را آبکشی کنید.

۵- در صورت تمایل رب را در مقداری روغن تفت دهید تا بوی خام آن گرفته شود.

 

طزر تهیه اکبر جوجه اصل شمالی +مواد لازم

روش پخت یتیمچه کبابی 

آموزش طرز تهیه پاستای سوخاری

آموزش تهیه حلوا ارده خانگی 

آموزش تهیه قطاب یزدی خوشمزه

 

 

انتشار برای دوستان
امتیاز 5.00 ( 1 رای )

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - پارس تمز