کسی را که به تو شنا یاد داد، غرق مکن.
خوش آمدید - امروز : شنبه ۲۷ آبان ۱۳۹۶
خانه » خانه و آشپزخانه » طرز تهیه خورشت پسته کوهی (ونوشک) اصیل کرمانشاه + خواص پسته کوهی
طرز تهیه خورشت پسته کوهی (ونوشک) اصیل کرمانشاه + خواص پسته کوهی

طرز تهیه خورشت پسته کوهی (ونوشک) اصیل کرمانشاه + خواص پسته کوهی

طرز تهیه خورشت پسته کوهی (ونوشک) اصیل کرمانشاه + خواص پسته کوهی

 

طرز تهیه خورشت پسته کوهی (ونوشک) اصیل کرمانشاه + خواص پسته کوهی

 

درخت پسته کوهی که به زبان محلی به آن بنه نیز می گویند دارای واریته های مختلفی بوده که در مناطق زیادی از کشورمان می روید که نوع معروف آن بومی مناطق غربی ایران به ویژه استان های کرمانشاه و ایلام می باشد. درخت بنه منبع تولید شیره سقز که صمغی به رنگ سبز خیلی روشن، غلیظ و بسیار چسبنده‌ بوده که استفاده دارویی فراوان داشته و به عنوان یک ملین قوی در درمان یبوست و درمان ناراحتی‌های گوارشی استفاده می‌شود. ۲۵ درصد از شیره سقز حاوی روغن پرارزش و صنعتی تربانتین است که کاربردهای فراوانی در صنعت دارد. علاوه بر این از شیره سقز در تهیه آدامس، عطر، خوشبوکننده‌ها، حشره کش‌ها و در صنعت داروسازی در تهیه نرم‌کننده‌ها و ضد عفونی کننده‌ها استفاده می‌شود. علاوه بر این در صنعت پلاستیک سازی، تهیه واکس کفش و چرم و صنعت چاپ مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مطلب از سایت نسیم فان قصد داریم طرز تهیه خورشت میوه این درخت مفید که به ونوشک شهرت دارد را به شما عزیزان آموزش دهیم. طبق روال پست های قبلی که در مورد نحوه پخت خورشت های کدو و آلبالو، به، بادمجان، بامیه، و ریواس بود در این پست تعدادی از خواص مفید ونوشک را بر شمرده ایم که امیدواریم مورد توجه شما قرار گیرد. با ما همراه باشید…

 

طرز تهیه خورشت پسته کوهی (ونوشک) اصیل کرمانشاه + خواص پسته کوهی

 

مواد لازم:

  • رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذا خوری
  • پیاز متوسط: ۱ عدد
  • نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین: به مقدار لازم
  • ونوشک: نیم کیلو
  • گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم

 

طرز تهیه خورشت پسته کوهی (ونوشک) اصیل کرمانشاه + خواص پسته کوهی

 

طرز تهیه:

  • ابتدا دانه های ونوشک را جدا کرده و پس از شستن داخل آبکش میریزیم تا خشک شوند.
  • در تابه ای گوشت چرخ کرده را همراه ادویه (نمک، فلفل سیاه، دارچین و زردچوبه) تفت داده سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کرده و تفت میدهیم.
  • در ادامه رب گوجه را هم به مخلوط اضافه کرده و تفت می دهیم. سپس سه لیوان آب به مواد اضافه کرده و اجازه می دهیم تا بپزد.
  • بعد از ۱۵ دقیقه ونوشک های دانه شده را به خورشت اضافه کرده و نیم ساعت دیگر میگزاریم تا بپزد.
  • شعله را ملایم می کنیم تا خورشت جا بیافتد و آماده سرو گردد.

 

طرز تهیه خورشت پسته کوهی (ونوشک) اصیل کرمانشاه + خواص پسته کوهی

 

خواص پسته کوهی (ونوشک):

  • خوردن پسته کوهی جهت تقویت نیروی جنسی مفید است.
  • برای درمان اسهال های ساده از دم کرده پوست و برگ این گیاه می توان استفاده کرد.
  • جهت رفع کم خونی از پسته کوهی می توان استفاده کرد.
  • جهت کمردرد و دردهای مفصلی از روغن این گیاه می توان به کمر مالید.
  • برای پاک کردن کبد و رفع سردرد از ترشی پسته کوهی می توان استفاده کرد.
  • برای صاف شدن صدا از روغن پسته کوهی می توان استفاده کرد.
  • خوردن روغن بنه جهت یرقان مفید است.
  • جهت تقویت اعصاب، پسته کوهی را کوبیده و با شکر مخلوط کرده ، میل نمایند.
  • جهت دفع سنگهای ریز کلیه از میوه پسته کوهی استفاده شود.
  • پسته کوهی برای درمان شب کوری مفید است.
  • کسانی که نرمی استخوان دارند از پسته کوهی استفاده کنند.

 

طرز تهیه خورشت پسته کوهی (ونوشک) اصیل کرمانشاه + خواص پسته کوهی

 

مطالب مرتبط:

طرز تهیه خورشت ریواس مجلسی + فیلم آموزشی

آموزش نحوه پخت خورشت بامیه خوش طعم + فیلم

آموزش روش تهیه خورشت مرغ هندی با ماست + فیلم

طرز تهیه خورشت لوبیا سبز مجلسی و خواص لوبیا سبز + فیلم آموزشی

طرز تهیه دسر خورشت ماست مجلسی و خوش رنگ + فیلم آموزشی

انتشار برای دوستان

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - پارس تمز