کامیابی تنها در این است که بتوانی زندگی را به شیوه خودسپری کنی.
خوش آمدید - امروز : سه شنبه ۳۰ آبان ۱۳۹۶
خانه » خانه و آشپزخانه » طرز تهیه خورشت کنگر اصیل و مجلسی و خواص کنگر + فیلم آموزشی
طرز تهیه خورشت کنگر اصیل و مجلسی و خواص کنگر + فیلم آموزشی

طرز تهیه خورشت کنگر اصیل و مجلسی و خواص کنگر + فیلم آموزشی

طرز تهیه خورشت کنگر اصیل و مجلسی و خواص کنگر + فیلم آموزشی

 

طرز تهیه خورشت کنگر اصیل و مجلسی و خواص کنگر + فیلم آموزشی

 

کنگر گیاهی است خودرو با برگ‌های خاردار و ساقه‌های ضخیم شبیه به کرفس که از آن در پخت سوپ، خورش و حتی به‌ صورت خام در سالاد استفاده می کنند. این گیاه طبیعتی گرم و خشک دارد و به همین علت آن را با ماست می‌خورند. کنگر خواص مفید زیادی برای بدن انسان دارد که در قالب این مطلب از سایت نسیم فان که مربوط به آموزش طرز تهیه خورشت کنگر می باشد به آن ها اشاره خواهیم کرد. همچنین طبق روال پست های قبلی که در مورد نحوه پخت خورشت های هویج، قورمه سبزی، مرغ هندی با ماست، ریواس، آلو مسما، و کرفس بود در این پست نیز از یک ویدئو آموزشی استفاده کرده ایم که امیدواریم مورد توجه شما عزیزان قرار بگیرد. با ما همراه باشید…

 

طرز تهیه خورشت کنگر اصیل و مجلسی و خواص کنگر + فیلم آموزشی

 

مواد لازم جهت تهیه خورشت کنگر:

  • گوشت ماهیچه گوسفندی: ۵۰۰ گرم
  • کنگر: ۲ کیلوگرم
  • پیاز داغ: ۳ قاشق سوپخوری
  • روغن: ۳ قاشق سوپخوری
  • آب لیموترش: ۰٫۵ فنجان
  • زعفران: ۱ قاشق مرباخوری
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم

 

طرز تهیه خورشت کنگر اصیل و مجلسی و خواص کنگر + فیلم آموزشی

 

روش تهیه:

  • ابتدا گوشت را قیمه ای خرد می کنیم و میشوئیم و با پیاز سرخ کرده و با ۳ تا ۴ لیوان آب می گذاریم بپزد.
  • بعد ساقه های کنگر را تمیز کرده و تیغ آن را میگ یریم و می شوئیم و با ۳ تا ۴ قاشق روغن کمی سرخ می کنیم و داخل گوشت می ریزیم تا کنگر نیز پخته شود ولی زیاد له نشود.
  • نمک و فلفل و آبلیمو و زعفران سائیده را در خورشت می ریزیم و میگذاریم خورشت آهسته بجوشد و جا بیافتد.

 

طرز تهیه خورشت کنگر اصیل و مجلسی و خواص کنگر + فیلم آموزشی

 

خواص گیاه کنگر:

  • کنگر ضدعفونی کننده، اشتهاآور، تب‌بر و هضم کننده غذاست و در ضمن، مصرف آن باعث تقویت دستگاه گوارش می‌شود.
  • این گیاه و به‌خصوص برگ آن ادرار آور و نیرو بخش است و در ضمن قلب را نیز تقویت می کند.
  • کنگر در درمان یرقان، نارسایی کبد و کم‌خونی مؤثر بوده و از کبد در برابر سموم شیمیایی محافظت می کند.
  • محققان معتقدند وجود ماده‌ای به نام سینارین در عصاره برگ کنگر، باعث کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید خون می‌شود. در ضمن همین ماده به همراه ماده دیگری به نام “اسید کافئیک موجود در کنگر، کبد را در برابر عفونت حفظ می کنند.

 

طرز تهیه خورشت کنگر اصیل و مجلسی و خواص کنگر + فیلم آموزشی

 

ویدئو آموزشی طرز تهیه خورشت کنگر:

 

مطالب مرتبط:

طرز تهیه خورشت بادمجان مجلسی و خواص بادمجان + فیلم آموزشی

طرز تهیه خورشت کرفس مجلسی و خواص کرفس + ویدئو آموزشی

آموزش روش پخت خورشت گیلانی آلو مسما با مرغ + فیلم

طرز تهیه خورشت به مجلسی و خوش رنگ + فیم آمورشی

طرز تهیه خورشت آلو اسفناج مجلسی با گوشت و مرغ + فیلم آموزشی

انتشار برای دوستان

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - پارس تمز