یكدیگر را مسخره نكنید (اگر دین دارید)
خوش آمدید - امروز : یکشنبه ۲۸ آبان ۱۳۹۶
خانه » خانه و آشپزخانه » آموزش طرز تهیه خورشت کلم بروکلی با گوشت + فیلم
آموزش طرز تهیه خورشت کلم بروکلی با گوشت + فیلم

آموزش طرز تهیه خورشت کلم بروکلی با گوشت + فیلم

آموزش طرز تهیه خورشت کلم بروکلی با گوشت + فیلم

 

آموزش طرز تهیه خورشت کلم بروکلی با گوشت + فیلم

 

کلم بروکلی گیاهی فوق العاده پر خاصیت و مفید است که با استفاده از آن انواع غذا،‌ سوپ و سالادهای خوشمزه و مقوی تهیه می‌شود. این گیاه سرشار از ویتامین‌های A و D بوده و یکی از غنی ترین منابع آهن به شمار می‌آید و نه تنها به دلیل داشتن خاصیت ضد سرطان بلکه به دلیل داشتن مقادیر قابل توجهی از انواع ویتامین‌ها (ویتامین C و E) و مواد معدنی توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. در این مطلب از سایت نسیم فان با آموزش طرز تهیه خورشت کلم بروکلی در خدمت شما عزیزان هستیم و طبق روال پست های گذشته که در مورد نحوه پخت خورشت های تره، پرتقال، آلو اسفناج، کرفس، بادمجان، و ریواس بود یک فیلم آموزشی نیز انتخاب کرده ایم که امیدواریم مورد توجه شما قرار بگیرد. با ما همراه باشید…

 

آموزش طرز تهیه خورشت کلم بروکلی با گوشت + فیلم

 

مواد لازم برای تهیه خورشت کلم بروکلی:

  • کلم بروکلی: ۲۵۰ گرم
  • هویج: ۱ عدد
  • گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم
  • لپه: ۱/۴ پیمانه
  • پیاز: ۱ عدد
  • رب گوجه فرنگی: ۱ ق غذاخوری
  • نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم
  • آبلیمو تازه: ۳-۴ قاشوق غذاخوری

 

آموزش طرز تهیه خورشت کلم بروکلی با گوشت + فیلم

 

طرز تهیه خورشت کلم بروکلی:

  • ابتدا باید گل‌های کلم بروکلی را از هم جدا کرده و داخل مقداری آب و نمک به مدت ۵ دقیقه جوشانده و در آبکش بریزید.
  • ساقه کلم بروکلی و هویج را پوست گرفته و خلال کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بخارپز نمایید.
  • پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تف دهید. سپس گوشت را در پیاز داغ تف داده و ادویه و رب گوجه فرنگی را به آن بیافزایید.
  • لپه را کمی در مواد تف داده و مقداری آب اضافه کنید و بگذارید تا بپزد.
  • در یک تابه، کلم بروکلی را با مقداری روغن کمی تف داده و ساقه و هویج را اضافه کنید و بعد از کمی تف از روی حرارت بردارید.
  • پس از پخت گوشت و لپه نمک و آب لیمو را اضافه کنید. کلم و هویج را در خورشت بریزید و پس از ۵ دقیقه جوشیدن شعله را خاموش کنید.

 

آموزش طرز تهیه خورشت کلم بروکلی با گوشت + فیلم

 

نکات کاربردی و مهم:

  • هنگام خرید کلم بروکلی دقت کنید که شاخه‌هایی که به رنگ سبز تیره هستند را انتخاب نمایید، رنگ خوب گیاه نشان دهنده وجود مواد مغزی عالی می باشد.
  • خوشه ای را با ساقه های سفت انتخاب نمایید، ساقه هایی که خمیده یا لاستیکی هستند کیفیت ضعیفی دارند.
  • بهترین روش نگهداری کلم بروکلی این است که کلم بروکلی را در یخچال و در قسمت میوه جات و سبزیجات نگهداری نمایید. کلم بروکلی را درست قبل از مصرف بشوئید و بیش از پنج روز در یخچال نگهداری ننمایید.
  • بهترین روش پخت کلم بروکلی بخار پز کردن یا پختن در مایکرو ویو یا با کمی آب یا آب گوشت بر روی حرارت ملایم است. بهتر است سبزیجات زیاد پخته نشوند چون بسیاری از املاح و مواد معدنی خود را از دست می‌دهند.

 

آموزش طرز تهیه خورشت کلم بروکلی با گوشت + فیلم

 

آموزش ویدئویی طرز تهیه خورشت کلم بروکلی:

 

مطالب مرتبط:

طرز تهیه خورشت فسنجان مجلسی و خوش رنگ + فیلم آموزشی

نحوه پخت خورشت قیمه مجلسی و جا افتاده + فیلم آموزشی

طرز تهیه خورشت هویج خوشرنگ و لذیذ + آموزش ویدیویی

آموزش نحوه پخت خورشت بامیه خوش طعم + فیلم

آموزش طرز تهیه خورشت گل کلم مجلسی و خواص گل کلم + فیلم

انتشار برای دوستان
امتیاز 5.00 ( 1 رای )

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - پارس تمز