کامیابی تنها در این است که بتوانی زندگی را به شیوه خودسپری کنی.
خوش آمدید - امروز : یکشنبه ۲۸ آبان ۱۳۹۶
خانه » خانه و آشپزخانه » طرز تهیه خورشت کدوی ترش مجلسی و خواص کدو سبز
طرز تهیه خورشت کدوی ترش مجلسی و خواص کدو سبز

طرز تهیه خورشت کدوی ترش مجلسی و خواص کدو سبز

طرز تهیه خورشت کدوی ترش مجلسی و خواص کدو سبز

 

طرز تهیه خورشت کدوی ترش مجلسی و خواص کدو سبز

 

در این مطلب از سایت نسیم فان با آموزش کامل طرز تهیه خورشت کدوی ترش مجلسی با شما خواهیم بود. شاید بسیاری از افراد علاقه خاصی به خوردن کدو سبز نداشته باشند اما طعم جالب خورشت کدوی ترش می تواند تا حدی این علاقه مندی را ایجاد نماید. همانند پست های قیلی که در مورد نحوه پخت خورشت های لوبیا سبز، گل کلم، بادمجان، به، و آلو اسفناج بود در این پست نیز بعضی از خواص گیاه مورد استفاده در این خورشت را ذکر کرده ایم. بر خلاف نظر خیلی ها که کدو را گیاهی بی خاصیت می دانند این گیاه دارای خواص درمانی و مفید زیادی برای بدن انسان است که در ادامه به آن ها اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید…

 

طرز تهیه خورشت کدوی ترش مجلسی و خواص کدو سبز

 

مواد لازم رای تهیه خورشت کدوی ترش:

  • گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
  • کدو خورشتی: ۲ عدد
  • پیاز بزرگ: ۱ عدد
  • سیر: ۱ حبه
  • فلفل ریز شیرین: ۵ عدد
  • سماق: ۱ قاشق چای خوری
  • رب انار: ۱ قاشق مربا خوری
  • رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذا خوری
  • رب فلفل: ۱ قاشق مربا خوری
  • نمک به میزان لازم

 

طرز تهیه خورشت کدوی ترش مجلسی و خواص کدو سبز

 

طرز تهیه خورشت کدوی ترش:

  • ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و با مقداری روغن تفت می دهیم تا طلایی و نرم شود.
  • گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و بعد از اینکه رنگش تغییر کرد سیر و فلفل ها را اضافه می کنیم.
  • رب ها را اضافه کرده و تفت می دهیم تا خامی رب ها گرفته شود.
  • کدو ها را پوست گرفته و هر کدو را از طول به ۴ قسمت خرد می کنیم. سپس با برش عرضی کدو هایی به اندازه انگشت شصت تهیه می کنیم و داخل مواد می ریزیم.
  • سماق و نمک را به همراه ۲ لیوان آب جوش اضافه کرده و می گذاریم بپزد.

 

طرز تهیه خورشت کدوی ترش مجلسی و خواص کدو سبز

 

خواص کدو سبز:

  • کدو سبز از نظر تغذیه ای به عنوان یک منبع خوب ویتامین C، ویتامین A (به دلیل داشتن سطوح بالای کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن)، منیزیم، پتاسیم، مس، منگنز، فیبر، فولات، فسفر و ریبوفلاوین شناخته می شود.
  • کدو سبز یکی از بهترین غذاهایی است که به پیشگیری از بیماری اسکوربوت، کبودی و… که در نتیجه ی کمبود ویتامین C به وجود می آید کمک می کند.
  • از خطر ابتلا به ام اس و سرطان کولون (روده بزرگ) محافظت می کند.
  • حاوی عناصر ضد سرطانی است.

 

طرز تهیه خورشت کدوی ترش مجلسی و خواص کدو سبز

 

  • به پیشگیری از آترواسکلروزیس (گرفتگی عروق) و بیماری های قلبی در دیابتی ها کمک می کند و همچنین خطر حمله ی قلبی و سکته ی مغزی را به وسیله ی کاهش فشار خون بالا، کاهش می دهد.
  • کدو سبز از اکسیداسیون کلسترول که یکی از دلایل اصلی تجمع کلسترول در دیواره ی رگ های خونی می باشد جلوگیری می کند.
  • این اعتقاد وجود دارد که کدو سبز حاوی ترکیبات ضد پیری بسیار خوبی است. آنتی اکسیدان های موجود در آن موجب تقویت حافظه و کاهش مشکلات وابسته به سن به میزان ۴۰ درصد می شود.
  • کدو سبز حاوی بیش از ۹۵ درصد آب می باشد که آن را به عنوان یکی از بهترین غذاها برای افرادی که رژیم دارند، مطرح می کند. کدو سبز همچنین حاوی کالری کمی است، به طوری که هر ۱۰۰ گرم آن فقط حدود ۲۵ کالری دارد. علاوه بر این مشخص شده است که کدو سبز متابولیسم یا سوخت و ساز بدن را بالا می برد.

 

طرز تهیه خورشت کدوی ترش مجلسی و خواص کدو سبز

 

مطالب مرتبط:

طرز تهیه خورشت قورمه سبزی مجلسی و خوش رنگ + فیلم

طرز تهیه خورشت به مجلسی و خوش رنگ + فیم آمورشی

طرز تهیه خورشت آلو اسفناج مجلسی با گوشت و مرغ + فیلم آموزشی

طرز تهیه خورشت ترکیه ای داوود پاشا خوشمزه

طرز تهیه خورشت پرتقال اصیل و مجلسی + فیلم آموزشی

انتشار برای دوستان

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - پارس تمز