برخي برده به دنيا مي آيند، ديگران برده مي شوند و باز عده اي به سوي برده داري جذب مي شوند.
خوش آمدید - امروز : جمعه ۲۶ آبان ۱۳۹۶
خانه » خانه و آشپزخانه » طرز تهیه خورشت فسنجان با فندق + فیلم آموزشی
طرز تهیه خورشت فسنجان با فندق + فیلم آموزشی

طرز تهیه خورشت فسنجان با فندق + فیلم آموزشی

طرز تهیه خورشت فسنجان با فندق مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

 

طرز تهیه خورشت فسنجان با فندق مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه خورشت فسنجان با فندق مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

 

حتماً خورشت فسنجان را امتحان کرده اید و از آن لذت برده اید، اما شاید این خورشت را با فندق امتحان نکرده باشید و طعم جدید آن برایتان جالب باشد. خورشت فسنجان را همچنین می توان با مغز خشکبارهای دیگر مثل بادام، پسته و کنجد نیز تهیه کرد که امتحان کردن آن ها خالی از لطف نیست. در این مطلب از سایت نسیم فان قصد داریم نحوه پخت خورشت فسنجان با فندق را به شما آموزش دهیم و همانند پست های قبلی که در مورد طرز تهیه خورشت های گوجه سبز، کلم بروکلی، هویج، ریواس، لوبیا سبز، تره، پرتقال، و کنگر بود در این پست نیز یک ویدئو آموزشی از روش پخت خورشت فسنجان انتخاب کرده ایم که امیدواریم مورد توجه شما عزیزان قرار بگیرد. با ما همراه باشید…

 

طرز تهیه خورشت فسنجان با فندق مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه خورشت فسنجان با فندق مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

 

مواد لازم جهت تهیه خورشت فسنجان با فندق:

  • ران مرغ: ۴ عدد
  • فندق آسیاب شده: ۱ پیمانه
  • پیاز: ۲ عدد
  • رب انار: ۱ پیمانه
  • روغن زیتون: به میزان لازم
  • نمک، فلفل و  زردچوبه: به مقدار لازم

 

طرز تهیه خورشت فسنجان با فندق مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه خورشت فسنجان با فندق مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

 

طرز تهیه خورشت فسنجان با فندق:

  • ابتدا پیازها را پوست گرفته و ریز رنده می کنیم.
  • داخل قابلمه مناسب کمی روغن زیتون ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم، وقتی روغن داغ شد پیاز رنده شده را به آن اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا طلایی و کاراملی شوند.
  • وقتی پیاز طلایی شد، کمی زردچوبه به آن اضافه می کنیم و بعد فندق آسیاب شده را اضافه می کنیم و با شعله کم حرارت می دهیم . در این بین مرتب فندق و پیاز را هم می زنیم تا به ته ظرف نچسبند. حدود نیم ساعت با شعله خیلی کم فندق و پیاز را تفت می دهیم تا روغن فندق خارج شود.

 

طرز تهیه خورشت فسنجان با فندق مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه خورشت فسنجان با فندق مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

 

  • حدود ۴ پیمانه آب به مواد اضافه کرده و شعله را زیاد می کنیم تا جوش بیاید. سپس درب قابلمه را گذاشته و شعله را کم کرده و برای حدود ۲ تا ۳ ساعت می گذاریم تا کاملا فندق روغن بیندازد. در این فاصله زمانی باید گهگاه مواد را هم زد تا ته نگیرند.
  • ران مرغ شسته شده و خام را همراه با کمی نمک به قابلمه اضافه کرده و باز در آن را می بندیم تا مرغ نیم پز شود.
  • در این مرحله رب انار را به خورشت اضافه کرده و هم می زنیم. مقدار رب انار بسته به غلظت و ترشی و شیرینی آن متفاوت است. حدودا نیم پیمانه برای این مقدار خورشت کافیست. اما توجه کنید که رب انار بعد از کمی جوشیدن در خورشت طعم و مزه خود را پس می دهد پس از ابتدا مقدار زیادی اضافه نکنید. در چند مرحله خورشت را بچشید و اگر لازم داشت باز کمی اضافه کنید.

 

طرز تهیه خورشت فسنجان با فندق مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه خورشت فسنجان با فندق مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

 

  • درب قابلمه را بسته می گذاریم مرغ کاملا پخته شود و خورشت خوب جا بیفتد. در این حالت سطح مرغ به دلیل روغن موجود در خورشت حالت سرخ شده گرفته که با رب انار و فندق پوشیده شده است.
  • بعد از ۴۵ دقیقه خورشت را مزه کنید، اگر شیرین می پسندید کمی شکر اضافه کرده و نوش جان کنید.
  • این خورشت را مانند فسنجان با گردو می توانید با کوفته های کوچک (قلقلی) گوشت چرخ کرده و یا اردک و مرغابی نیز تهیه کنید که فوق العاده خوشمزه می شود.

 

طرز تهیه خورشت فسنجان با فندق مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه خورشت فسنجان با فندق مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

 

فیلم آموزشی طرز تهیه خورشت فسنجان با فندق:

 

منبع: نمناک

گردآوری: سایت تفریحی نسیم فان

 

انتشار برای دوستان

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - پارس تمز