هر انسانی مرتکب اشتباه می شود ؛اما فقط انسان های احمق اشتباه خود را تکرار می کنند.(سیسرون)
خوش آمدید - امروز : یکشنبه ۲۸ آبان ۱۳۹۶
خانه » خانه و آشپزخانه » طرز تهیه خورشت بوقلمون فلفلی مجلسی و خوش طعم + خواص گوشت بوقلمون
طرز تهیه خورشت بوقلمون فلفلی مجلسی و خوش طعم + خواص گوشت بوقلمون

طرز تهیه خورشت بوقلمون فلفلی مجلسی و خوش طعم + خواص گوشت بوقلمون

طرز تهیه خورشت بوقلمون فلفلی مجلسی و خوش طعم + خواص گوشت بوقلمون

 

طرز تهیه خورشت بوقلمون فلفلی مجلسی و خوش طعم + خواص گوشت بوقلمون

 

گوشت بوقلمون حاوی عناصر غذایی ضروری شامل آهن، روی، فسفر، پتاسیم و ویتامین های گروه ب و ویتامین آ می باشد. همچنین از دیگر خواص گوشت بوقلمون و ارزش تغذیه ای آن، می توان به مقدار کم کالری و چربی در آن اشاره کرد. با توجه به خواص مفید گوشت بوقلمون در این مطلب از سایت نسیم فان آموزش طرز تهیه خورشت بوقامون فلفلی و فوق العاده خوش طعم را آماده کرده ایم و در ادامه طبق روال پست های قبلی که در مورد نحوه پخت خورشت های هلو، ونوشک، غوره، زردآلو، و چغاله بادام بود در این پست نیز به سایر خواص مفید گوشت این پرنده ارزشمند اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید…

 

طرز تهیه خورشت بوقلمون فلفلی مجلسی و خوش طعم + خواص گوشت بوقلمون

 

مواد لازم جهت تهیه خورشت بوقلمون فلفلی:

  • بوقلمون چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
  • لوبیا سفید: ۱ پیمانه
  • لوبیا چیتی: ۱ پیمانه
  • لوبیا قرمز: ۱ پیمانه
  • گوجه فرنگی رنده شده: ۶ عدد
  • آب مرغ: ۲ پیمانه
  • پیاز خرد شده: ۳ عدد
  • سیر خردشده: ۲ حبه
  • ساقه کرفس خرد شده: ۲ عدد
  • فلفل سبز تند: ۲ عدد
  • فلفل دلمه ای رنگی: ۲ عدد
  • رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق سوپ خوری
  • پودر زیره: نصف قاشق چایخوری
  • پودر فلفل پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری
  • پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری
  • پنیر پارمسان رنده شده: ۱ پیمانه

 

طرز تهیه خورشت بوقلمون فلفلی مجلسی و خوش طعم + خواص گوشت بوقلمون

 

طرز تهیه خورشت بوقلمون فلفلی:

  • ابتدا لوبیاها را از چند ساعت قبل داخل مقداری آب خیس کنید، سپس آنها را جداگانه بپزید تا کاملا نرم شوند. لوبیاهای پخته را داخل یک سبد بریزید و کنار بگذارید.
  • گوجه فرنگی های رنده شده را همراه با آب مرغ، کرفس، سیر، یک عدد پیاز و مقداری نمک و فلفل داخل ظرف غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند، سپس آن را کنار بگذارید.
  • در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس یک پیاز دیگر را داخل آن تفت دهید. بعد از ۴-۳ دقیقه، فلفل سبز و فلفل دلمه ای ها را که به صورت مکعبی خرد کرده اید داخل آن بریزید و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را هم همراه با پودر زیره، فلفل پاپریکا، پودر سیر و کمی نمک بریزید و مواد را خوب تفت دهید.
  • بعد از ۳-۲ دقیقه مخلوط گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید. لوبیاهای پخته را هم بریزید. درِ قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا خورش جا بیفتد.
  • در این میان در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس سومین پیاز را داخل آن تفت دهید. بعد از آن که نرم و طلایی شد، گوشت بوقلمون چرخ شده را داخل آن بریزید.
  • موقع سرو، خورش را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید، سپس گوشت بوقلمون پخته را هم روی آن بریزید. در انتها مقداری پنیر روی مواد بریزید. ظرف تان را در صورت تمایل با مقداری ماست تزیین کنید.

 

طرز تهیه خورشت بوقلمون فلفلی مجلسی و خوش طعم + خواص گوشت بوقلمون

 

خواص گوشت بوقلمون:

  • مصرف گوشت بوقلمون به تنظیم و ثابت نگه داشتن سطح انسولین خون کمک می کند و از همین رو برای بیمارن مبتلا به دیابت مفید می باشد.
  • گوشت بوقلمون حاوی مقادی زیادی عنصر سلنیوم می باشد. این عنصر برای عملکرد صحیح غده تیروئید ضروری بوده و به همین جهت مصرف گوشت بوقلمون به طور غیر مستقیم باعث بهبود فعالیت غده تیروئید و رفع مشکلات آن میشود.
  • میزان چربی و کالری این گوشت پایین بوده برای کاهش وزن و حفظ سلامت بدن مفید است.
  • از خواص گوشت بوقلمون بالا بردن عملکرد و فعالیت ذهن است. گوشت این پرنده منبع عالی برای ویتامین ب۱۲ می باشد که به کاهش سطوح هموسیستئین در بدن کمک کرده و می تواند باعث حفظ قدرت ذهن شود.
  • مصرف گوشت بوقلمون به دلیل دارا بودن امینو اسیدهای ضروری بدن به ویژه سروتنین و ملاتونین باعث ایجاد خاصیت آرامش بخش بعد از مصرف آن می شود.
  • به طور کلی از مهمترین خواص گوشت بوقلمون تقویت سیستم ایمنی بدن و پشگیری از بروز سرطان می باشد. آنتی اکسیدان های موجود در این گوشت، در بالا بردن فعالیت سیستم های دفاعی بدنن نقش مهمی دارد و به حذف رادیکال های آزاد که باعث ایجاد سرطان در بدن می شود کمک می کند.

 

طرز تهیه خورشت بوقلمون فلفلی مجلسی و خوش طعم + خواص گوشت بوقلمون

 

منبع: ایران ویج

گردآوری: سایت تفریحی نسیم فان

 

انتشار برای دوستان

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - پارس تمز