اتحادتان را در تمام زندگی حفظ کنید تا همیشه پایدار و سرافراز باشید.(کوروش کبیر)
خوش آمدید - امروز : سه شنبه ۲ آبان ۱۳۹۶
خانه » خانه و آشپزخانه » طرز تهیه خورشت به مجلسی و خوش رنگ + فیم آمورشی
طرز تهیه خورشت به مجلسی و خوش رنگ + فیم آمورشی

طرز تهیه خورشت به مجلسی و خوش رنگ + فیم آمورشی

طرز تهیه خورشت به مجلسی و خوش رنگ + فیم آمورشی

 

طرز تهیه خورشت به مجلسی و خوش رنگ + فیم آمورشی

 

خورشت به از خورشت های معروف و سنتی کشورمان محسوب می شود که می توان آن را یک غذای اصفهانی دانست. این خورشت که یکی از خوشمزه ترین غذاهای فصل پاییز می باشد که به هر دو صورت ترش و شیرین طبخ می شود. در این مطلب از سایت نسیم فان نحوه پخت این خورشت و خواص میوه به را برای شما آماده کرده ایم و مانند مطالب گذشته که در مورد طرز تهیه خورشت های بادمجان، کرفس، چغاله بادام، گل کلم، لوبیا سبز، ریواس، و هویج بود یک ویدئو آموزشی نیز انتخاب کرده ایم. امیدواریم که مورد توجه شما عزیزان قرار بگیرد.

 

طرز تهیه خورشت به مجلسی و خوش رنگ + فیم آمورشی

 

مواد لازم برای تهیه خورشت به:

 

  • به: ۳ عدد
  • گوشت: ۲۵۰ گرم
  • پیاز: ۱ عدد
  • رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذا خوری
  • روغن، زعفران، شکر، آبلیمو، و ادویه: به میزان لازم

 

طرز تهیه خورشت به مجلسی و خوش رنگ + فیم آمورشی

 

روش تهیه خورش به:

  •  ابتدا پیاز را بصورت نگینی خرد کرده و با روغن سرخ می کنیم. سپس گوشت را قطعه قطعه کرده و به پیاز اضافه نموده و تفت میدهیم.
  • به اندازه ای که برای پخت کامل گوشت مناسب باشد آب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا گوشت پخته شود.
  • در ظرفی جداگانه مقداری روغن ریخته و دو قاشق رب گوجه فرنگی را  در آن سرخ می‌کنیم. سپس زیر شعله را کم کرده و ادویه را به آن اضافه می‌کنیم و به محض اضافه کردن ادویه و هم زدن زیر شعله را خاموش می‌کنیم.
  • ۳ عدد به را شسته و به تکه های کوچک خرد می کنیم و درون ماهی‌ تابه تفت می دهیم.
  • سپس زعفران دم کشیده را به همراه آبلیمو و شکر به داخل ظرف ریخته و با شعله ملایم اجازه می‌دهیم آب درون ظرف، به خورد به ها رود.
  • سپس به تفت داده شده و رب سرخ شده را به گوشت پخته شده اضافه کرده و اجازه می دهیم با شعله ملایم جا بیافتد.

 

طرز تهیه خورشت به مجلسی و خوش رنگ + فیم آمورشی

 

نکات کلیدی و مهم در تهیه خورشت به:

  • به را به رنگ زرد روشن خریداری و کرک قهوه ای رنگ روی پوست آن را با ساییدن از بین ببرید.
  • نباید به ها در انتها له شوند، زمان پخت مناسب تا وقتی است که به پخته شود ولی له نباشد.
  • میزان آب درون خورشت در پایان بایستی به مقداری باشد که به ها روغن انداخته و خشک هم نباشند.
  • در این خورشت می توان از آلو (برای داشتن طعم ملس) و لپه نیز استفاده کرد. در صورت تمایل به افزودن آلو لازم است آلو ۵ تا ۱۰ دقیقه زودتر از به‌ها به گوشت پخته شده افزوده شود. و در صورت افزودن لپه بایستی لپه را تفت داده تا بوی خامی از بین رود و پس از پختن گوشت به گوشت اضافه شود و به مدت ۱۰ دقیقه در حالت زودپز قرار داده شود.
  • در این نوع خورشت به جای گوشت می‌توان از مرغ نیز استفاده کرد.

 

طرز تهیه خورشت به مجلسی و خوش رنگ + فیم آمورشی

 

خواص میوه به:

  • به سرشار از ویتامین‌های A، B ، C و همچنین قند و پپتین است.
  • به برای درمان بسیاری از بیماری‌ها از جمله عفونت‌های روده‌ای و ورم حاد روده، اسهال مخصوصاً از نوع خونی، سوزش مجاری ادرار، تنگی نفس، سردردهای مزمن و التهاب‌های مختلف مفید است.
  • اثرات مثبت بر ذهن، از بین برنده افسردگی و ایجاد روحیه
  • تقویت کننده قلب، کبد و معده
  • نرم کننده سینه، ادرار آور، کاهش فشار خون و ضد سرطان بودن ار خواص فوق العده این میوه می باشد.

طرز تهیه خورشت به مجلسی و خوش رنگ + فیم آمورشی

 

فیلم آموزشی طرز تهیه خورشت به:

 

مطالب مرتبط:

نحوه پخت خورشت قیمه مجلسی و جا افتاده + فیلم آموزشی

آموزش نحوه پخت خورشت بامیه خوش طعم + فیلم

آموزش روش تهیه خورشت مرغ هندی با ماست + فیلم

طرز تهیه دسر خورشت ماست مجلسی و خوش رنگ + فیلم آموزشی

آموزش کامل طرز تهیه خورشت چغاله بادام مجلسی + فیلم

انتشار برای دوستان

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - پارس تمز