هر برادری که از منافع برادر خود مانند نفع خویش حمایت کرد به کار خود سامان داده است (کوروش کبیر)
خوش آمدید - امروز : جمعه ۲۶ آبان ۱۳۹۶
خانه » خانه و آشپزخانه » طرز تهیه خورشت بادمجان پیچی رستورانی و لذیذ + خواص بادمجان
طرز تهیه خورشت بادمجان پیچی رستورانی و لذیذ + خواص بادمجان

طرز تهیه خورشت بادمجان پیچی رستورانی و لذیذ + خواص بادمجان

طرز تهیه خورشت بادمجان پیچی رستورانی و لذیذ + خواص بادمجان

 

طرز تهیه خورشت بادمجان پیچی رستورانی و لذیذ + خواص بادمجان

طرز تهیه خورشت بادمجان پیچی رستورانی و لذیذ + خواص بادمجان

در این مطلب از سایت نسیم فان با آموزش طرز تهیه خورشت بادمجان پیچی به سبک رستورانی و فوق العاده خوشمزه در خدمت شما هستیم و تعدادی از خواص مفید گیاه بادمجان را نیز در ادامه این مطلب برایتان آماده کرده ایم. طعمی عالی و ظاهری زیبا از ویژگی های این غذا بوده که یادگیری روش پخت آن را به شما توصیه می کنیم. اگر به تجربه کردن طعم های مختلفی از خورشت های حاوی بادمجان یا کدو سبز و یادگیری نحوه پخت آن ها همانند خورشت های بادمجان، قیمه بادمجان، کدوی ترش، و کدو و آلبالو علاقه مندید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…

 

طرز تهیه خورشت بادمجان پیچی رستورانی و لذیذ + خواص بادمجان

طرز تهیه خورشت بادمجان پیچی رستورانی و لذیذ + خواص بادمجان

 

مواد لازم:

  • گوشت چرخ کرده: نیم کیلو
  • پیاز سرخ شده: یک عدد
  • گوجه فرنگی حلقه شده: یک کیلوگرم
  • بادمجان: یک کیلوگرم
  • فلفل دلمه ای حلقه شده: سه عدد
  • آبلیمو: به مقدار لازم
  • نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم

 

طرز تهیه خورشت بادمجان پیچی رستورانی و لذیذ + خواص بادمجان

طرز تهیه خورشت بادمجان پیچی رستورانی و لذیذ + خواص بادمجان

 

طرز تهیه:

  • ابتدا بادمجان ها را پوست گرفته و از طول سه برش زده و سرخ می کنیم.
  • گوشت، پیاز و ادویه را مخلوط کرده و از آن کباب های کوچکی به اندازه یک انگشت سبابه درآورده و سرخ می کنیم.
  • هرکدام از کباب ها را لای بادمجان های سرخ شده گذاشته و می پیچیم و یک خلال دندان در آن فرو می کنیم تا از هم باز نشوند.
  • سپس آنها را روی حلقه های گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای چیده، آب و کمی آبلیمو اضافه کرده و روی بادمجان ها می ریزیم و مجدداً حلقه های فلفل و گوجه را روی آن می چینیم.
  • خورشت را روی حرارت ملایم حدود ۱۵ دقیقه می گذاریم تا مغز پخت شود. این خورشت را با نان و یا با برنج می توانید میل کنید.

 

طرز تهیه خورشت بادمجان پیچی رستورانی و لذیذ + خواص بادمجان

طرز تهیه خورشت بادمجان پیچی رستورانی و لذیذ + خواص بادمجان

 

خواص بادمجان:

  • به‌طور کلی، ۱۰۰ گرم بادمجان، ۵/۶ گرم فیبر، ۲۴۵ میلی‌ گرم پتاسیم و ۱۰۴ میلی ‌گرم اسید فولیک دارد. بنابراین فیبرش به عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک کرده و پتاسیم و اسید فولیک اش از بروز فشار خون و بیماری‌ های قلبی‌ عروقی جلوگیری می ‌کند.
  • از ویتامین های موجود در بادمجان می توان به ویتامین های گروه B، ویتامین A و C و مواد معدنی مختلف از جمله کلسیم، فسفر، مس، گوگرد، منیزیم، پتاسیم و آهن اشاره کرد.
  • این سبزی یک پایین ‌آورنده کلسترول نیز شناخته شده است؛ البته به شرطی که سرخ‌ شده میل نشود.

 

طرز تهیه خورشت بادمجان پیچی رستورانی و لذیذ + خواص بادمجان

طرز تهیه خورشت بادمجان پیچی رستورانی و لذیذ + خواص بادمجان

 

  • طب سنتی، طبیعت این سبزی را خشک و گرم می ‌داند و آن را یکی از کم ‌کالری‌ ترین مواد غذایی معرفی می ‌کند. پس این سبزی برای کسانی که چاق هستند غذای کم‌ انرژی محسوب می ‌شود و یک انتخاب مناسب است.
  • این سبزی برطرف ‌کننده یبوست است.
  • وقتی بادمجان را پوست می‌ کنید و نمک می ‌زنید، بعد از مدتی، آبی روی آن جمع می‌ شود که مالیدن این آب به پوست کسانی که زیاد عرق می ‌کنند، توصیه شده است.

 

طرز تهیه خورشت بادمجان پیچی رستورانی و لذیذ + خواص بادمجان

طرز تهیه خورشت بادمجان پیچی رستورانی و لذیذ + خواص بادمجان

 

  • این ماده ی غذایی، عملکرد بطن چپ قلب را تقویت کرده و شدت سکته های قلبی را کاهش می دهد.
  • بادمجان دارای یک ماده ضد تشنج است که در درمان بیماری صرع اثر بسیار خوبی دارد. بنابراین اشخاصی که تشنج دارند و یا مبتلا به این بیماری می باشند بهتر است که از بادمجان استفاده کنند.
  • آنتی اکسیدان ناسونین موجود در پوست بادمجان مانع از رشد سلول های سرطانی می شود به طوری که اجازه نمی دهد رگ های خونی جدیدی تشکیل شود و تومورهای خوش خیم را به تومورهای بدخیم تبدیل کند.

 

طرز تهیه خورشت بادمجان پیچی رستورانی و لذیذ + خواص بادمجان

طرز تهیه خورشت بادمجان پیچی رستورانی و لذیذ + خواص بادمجان

 

منبع: فست فود

گردآوری: سایت تفریحی نسیم فان

 

انتشار برای دوستان
امتیاز 5.00 ( 1 رای )

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - پارس تمز