کسی را که به تو شنا یاد داد، غرق مکن.
خوش آمدید - امروز : چهارشنبه ۲۷ دی ۱۳۹۶
خانه » خانه و آشپزخانه » پیش غذا » طرز تهیه دلمه لواش (نان شکم پر) مجلسی + فیلم آموزشی
طرز تهیه دلمه لواش (نان شکم پر) مجلسی + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه لواش (نان شکم پر) مجلسی + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه لواش (نان شکم پر) مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه لواش (نان شکم پر) مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه لواش (نان شکم پر) مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

دلمه لواش یا نان شکم پر از دلمه هاییست که بسیار سریع و راحت درست شده و در عین حال بسیار خوش مزه و لذیذ می باشد، اما خیلی ها با دستور پخت آن آشنا نیستند و به همین دلیل کمتر مورد توجه قرار می گیرد. این خوراک را می توانید با هر نوع نانی که در دسترس دارید تهیه کنید و از این نظر هیچ گونه محدودیتی وجود ندارد، اما مناسب ترین نوع نان برای این غذا لواش است.

طرز تهیه دلمه لواش (نان شکم پر) مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه لواش (نان شکم پر) مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

در این مطلب از سایت نسیم فان با آموزش کامل طرز تهیه دلمه لواش (نان شکم پر) مجلسی در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه پخت خورشت قیمه، استانبولی پلو، آلبالو پلو، خورشت هویج، و آبگوشت بزباش تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…

طرز تهیه دلمه لواش (نان شکم پر) مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه لواش (نان شکم پر) مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

مواد لازم جهت تهیه دلمه لواش مجلسی:

  • لوبیا چیتی: ۱ پیمانه
  • نمک و فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم
  • برنج: ۱ پیمانه
  • روغن مایع: به مقدار لازم
  • جعفری (پاک و خردشده): ۲۰ گرم
  • پیاز (نگینی خردشده): ۱ عدد
  • گوشت چرخ‌کرده (مخلوط گوسفند و گوساله): ۲۵۰ گرم
  • گوجه‌فرنگی (رنده‌شده) ۲ عدد
  • نان لواش: به تعداد لازم
  • پنیر موتزارلا (رنده‌شده): ۲۰۰ گرم
  • سس تمرهندی: به مقدار لازم

طرز تهیه دلمه لواش (نان شکم پر) مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه لواش (نان شکم پر) مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه لواش مجلسی:

  • آب روی لوبیا چیتی های خیس شده را خالی کنید و آن را در قابلمه ای حاوی آب جوش، روی حرارت ملایم، قرار دهید تا به مدت ۳ ساعت بپزد. در اواسط پختِ لوبیا، مقداری نمک به آن بیافزایید و آن را آبکش کنید.
  • آب روی برنج خیس شده را خالی کنید، سپس آن را به همراه ۵۰۰ میلی لیتر آب، یک قاشق سوپ خوری روغن مایع، جعفری و مقداری نمک در قابلمه ای بریزید، روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید سپس حرارت را ملایم کنید تا برنج به مدت ۲۰ دقیقه بپزد.

 

طرز تهیه دلمه لواش (نان شکم پر) مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه لواش (نان شکم پر) مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

 

  • در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت کم، پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا آب گوشت کاملاً کشیده شود (در حین تفت دادن، گوشت را با قاشق چوبی از هم باز کنید).
  • گوجه فرنگی را به آن بیافزایید و تفت دهید سپس حرارت را کم کنید تا گوشت به مدت ۳۰ دقیقه بپزد.
  • پس از این مدت، برنج و لوبیا را به همراه مقداری نمک و فلفل قرمز به تابه حاوی گوشت بیافزایید و مخلوط کنید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.

 

طرز تهیه دلمه لواش (نان شکم پر) مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه لواش (نان شکم پر) مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

 

  • نان ها را به ابعاد ۲۰×۱۵ سانتی متر برش بزنید، از مخلوط آماده شده به اندازه دلخواه بردارید و روی لبه نان ها قرار دهید، سپس نان ها را رول کنید. بقیه مواد را نیز به همین ترتیب آماده کنید.
  • دلمه های آماده شده را در ظرفی نچسب و مخصوص فر بچینید و روی آن ها را با پنیر موتزارلا بپوشانید، سپس ظرف را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در طبقه وسط فری که از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده اید، قرار دهید تا دلمه ها بپزند و پنیر ذوب شود.
  • در این فاصله، سس تمرهندی را آماده کنید. پس از این مدت، دلمه لواش را از فر خارج کنید و به همراه سس تمرهندی سرو کنید.

طرز تهیه دلمه لواش (نان شکم پر) مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه لواش (نان شکم پر) مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

روش تهیه سس تمرهندی:

  • یک پیمانه تمرهندی را به مدت یک ساعت، در مقداری آبِ ولرم خیس کنید، سپس در صافی بریزید و با فشار پشتِ قاشق، هسته و پوسته را جدا و عصاره آن را از صافی رد کنید.
  • در ظرفی، عصاره تمرهندی را به همراه یک عدد پیاز (نگینی خردشده)، ۲۰ گرم گشنیز (پاک و خردشده)، مقداری نمک و فلفل قرمز بریزید و کاملاً هم بزنید.

طرز تهیه دلمه لواش (نان شکم پر) مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه لواش (نان شکم پر) مجلسی و خوشمزه + فیلم آموزشی

فیلم آموزشی طرز تهیه دلمه لواش مجلسی:

منبع: ساناز سانیا

گردآوری: سایت تفریحی نسیم فان

انتشار برای دوستان

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای سایت نسیم فان محفوظ است - پارس تمز