به زبانت اجازه نده که قبل از اندیشه ات به کار افتد.
خوش آمدید - امروز : چهارشنبه ۲۲ آذر ۱۳۹۶
خانه » خانه و آشپزخانه » طرز تهیه آش کلم برگ اصل باکویی (آذربایجان) + فیلم آموزشی
طرز تهیه آش کلم برگ اصل باکویی (آذربایجان) + فیلم آموزشی

طرز تهیه آش کلم برگ اصل باکویی (آذربایجان) + فیلم آموزشی

طرز تهیه آش کلم برگ باکویی (آذربایجان) سنتی و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه آش کلم برگ باکویی (آذربایجان) سنتی و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی


طرز تهیه آش کلم برگ باکویی (آذربایجان) سنتی و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

آش کلم برگ نوعی آش محلی و مخصوص مناطق آذری زبان ایران مانند تبریز و ارومیه و همچنین کشور آذربایجان است بصورت سنتی در منازل مردمان این مناطق پخت می گردد. این آش بسیار خوش طعم و لذیذ بوده و نزد بومیان آذربایجان بسیار محبوب و پر طرفدار می باشد.

طرز تهیه آش کلم برگ باکویی (آذربایجان) سنتی و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی


طرز تهیه آش کلم برگ باکویی (آذربایجان) سنتی و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

در این مطلب از سایت نسیم فان با آموزش کامل طرز تهیه آش کلم برگ اصیل باکویی در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه پخت کرفس پلو، هویج پلو، خورشت بامیه، خورشت مرغ هندی با ماست، و خورشت لوبیا سبز تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…

طرز تهیه آش کلم برگ باکویی (آذربایجان) سنتی و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی


طرز تهیه آش کلم برگ باکویی (آذربایجان) سنتی و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

مواد لازم جهت تهیه آش کلم برگ باکویی:

  • برنج نیم دانه (خیس شده): یک دوم پیمانه
  • بلغور جو (خیس شده): ۱ پیمانه
  • نخود (خیس شده): ۱ پیمانه
  • لوبیا سفید (خیس شده): ۱ پیمانه
  • کلم برگ (خرد شده): ۱ عدد
  • هویج (نگینی خردشده): ۴ عدد
  • پیاز بزرگ (نگینی خردشده): ۱ عدد
  • رشته آش: ۱۵۰ گرم
  • سبزی آش: ۱ کیلوگرم
  • ترخون (خردشده): ۱۵۰ گرم
  • فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم
  • کشک: به میزان لازم
  • سیرداغ، پیازداغ و نعناداغ: به میزان لازم
  • روغن مایع: به میزان لازم

طرز تهیه آش کلم برگ باکویی (آذربایجان) سنتی و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی


طرز تهیه آش کلم برگ باکویی (آذربایجان) سنتی و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

 

طرز تهیه آش کلم برگ باکویی:

  • پیاز را درون تابه ای ریخته و همراه با مقداری روغن مایع تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
  • سپس نخود، لوبیا سفید (از قبل خیس و در طول این مدت چند مرتبه آب آن عوض شده) و فلفل سیاه را به آن افزوده و کمی تفت دهید.
  • بعد مقداری آب به مواد بیفزایید و روی حرارت بگذارید تا نخود و لوبیا نیم پز شود.

 

 طرز تهیه آش کلم برگ باکویی (آذربایجان) سنتی و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه آش کلم برگ باکویی (آذربایجان) سنتی و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

 

  • هویج را به مواد افزوده و پس از ۵ دقیقه برنج، بلغور، سبزی آش (اسفناج، گشنیز، جعفری، تره)، ترخون و کلم برگ را به آن بیفزاید و بگذارید تا نخود و لوبیا کاملاً پخته و برنج و بلغور لعاب بیندازد.
  • رشته آش را به مواد بیفزایید و بگذارید تا جا بیفتد. سپس نمک آن را اندازه کنید.
  • آش را درون ظرفی بریزید و با سیر داغ، پیاز داغ، و نعنا داغ تزیین کرده و با کشک سرو کنید.

طرز تهیه آش کلم برگ باکویی (آذربایجان) سنتی و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی


طرز تهیه آش کلم برگ باکویی (آذربایجان) سنتی و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

فیلم آموزشی طرز تهیه آش کلم برگ باکویی:

 

منبع: برترین ها

گردآوری: سایت تفریحی نسیم فان

 

انتشار برای دوستان

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - پارس تمز